Xứ sở Cologne

Cologne là thành phố cổ kính của Đức. Nơi đây có những nhà thờ chọc trời như nhà thờ Dom hoành tráng, sừng sững với hai ngọn tháp xoắn cao ngất trời còn được gọi là chiếc cầu nối liền trời và đất. Colngne được xây dựng cách đây 754 năm.

Sông Rhine thơ mộng

Thành phố này là nơi tổ chức nhiễu lễ hội truyền thống trong đó có lễ hội bia Branhauser lừng danh. Trong thời gian diễn ra lễ hội, người dân ở đây và khách thập phương sẽ được thưởng thức những loại bia trứ danh ngay dưới sân nhà thờ Dom, trong đó có loại bia Kolsch rất nổi tiếng. Người dân Cologne rất tự hào về bia của mình vì lịch sử lâu đời của nó: Bia Cologne đã có mặt trên thị trường từ năm 1170 do một xưởng nấu bia ở Quận Niedrich chế ra. Đến giữa thế kỷ thứ 19, tại Cologne đã có tới trên 44 xưởng bia các loại và ngày nay đã có 25 công ty, tập đoàn lớn nhỏ ở thành phố này chuyên sản xuất bia.

 

 

 

 

Thánh đường Cathedral và cây cầu Hohenzollern ở Cologne	Sông Rhine

Cologne có một khu phố cổ nổi tiếng là phố Brauhaus nằm kế bên nhà thờ Romanesque St Ursula, cách ga trung tâm 5 phút đi bộ. Khu phố cổ này không chỉ là điểm du lịch hấp dẫn mà còn là nơi có quán bia lừng danh tồn tại từ thế kỷ thứ 16. Đây là nơi cung cấp bữa ăn cuối cùng cho những tử tù ở nhà giam kề bên trước giờ hành hình. Trong bữa ăn cuối cùng này họ được uống bia Kolsch theo ý thích.

Nhà thờ Dom

Cũng chính vì thế mà bia Kolsch và các quán bia ở đây càng trở nên nổi tiếng. Đặc biệt nội thất của các quán ăn của Brauhauser vẫn được giữ nguyên như hồi thế kỷ thứ 16. Từ bàn ăn, thảm trải cho tới cửa sổ đều có màu vàng nhạt giống như màu của bia. Đặc biệt hơn là ở đây vẫn bán các loại bia Kolsch (với giá 1,3 euro/cốc) được sản xuất từ năm 1487 nhắm với đậu phộng, lườn lợn muối và khoai tây.

Đến thăm Cologne khách thập phương còn được chiêm ngưỡng dòng sông Rhine thơ mộng. Con sông này chảy qua trung tâm thành phố nơi có cây cầu dẫn vào nhà thờ Dom uy nghiêm và những quán bia bằng gạch cổ có niên đại từ đầu thế kỷ 20 như quán bia Colne Hofbran Fuh. Ở đây bia Kolsch được bán kèm món khoai tây ninh, bánh puding đen đặc sản.

Không chỉ nổi tiếng bởi loại bia Kolsch, Cologne còn được coi là cái nôi của nền văn hóa ẩm thực Đức, là nơi có nhiều công trình kiến trúc cùng các danh lam thắng cảnh quyến rũ du khách như Viện bảo tàng Sôcôla bên bờ sông Rhine, vườn thực vật Botanical Garden (xây dựng từ năm 1914) với trên 12.000 loài hoa nằm kề bên Vườn hoa Quốc gia (xây dựng từ năm 1864), khách sạn Dom (xây năm 1857) cạnh nhà thờ Dom nổi tiếng.

(Theo: SaiGonNet)