Trên thế giới có nhiều loại chợ. Ði chợ là cái thú cho du khách. Người ta nói, chợ bao giờ cũng phản ánh nét đẹp, nếp sinh hoạt của một vùng đất ta qua. Những chợ nơi đất bạn, phải chăng gợi ý cho những hoạt động phong phú ở chợ quê ta.
* Chợ đêm Vương Phủ Tỉnh
 |
| Chợ cá Seoul. |
Người bán hàng mặc tạp dề đỏ, đội mũ đỏ, mầu của hạnh phúc thịnh vượng. Lời rao, lời mời khách thật vui. Các món chiên, nướng hấp dẫn. Mỡ reo sèo sèo. Lợn, bò, dê, cừu, chim.
Cả đến các món đồng nội cũng trở thành... món ăn thú vị: châu chấu, cào cào, dế, côn trùng nhẫy béo (giá cũng ngang ngửa như giá xiên thịt lợn nướng). Phụ nữ mê các món ăn chè, phở, ngô luộc, ngô nướng, trứng nướng.
Ăn đêm dân dã, nhưng ở khu phố chợ đêm Bắc Kinh này, cũng có những nơi ăn cao cấp. Cửa hàng vịt quay Bắc Kinh từ thời Từ Hy Thái Hậu, là đặc sản truyền thống hàng trăm năm.
Khách ăn, còn được bếp trưởng mời tham quan các công đoạn chế biến món vịt quay, mà tất cả các bộ phận của con vịt, đều được sử dụng hết, thành hàng chục món, trừ lông.
Ăn xong, đi dạo, vào quán trà mang tên nhà văn Lão Xá. Hương trà ngát thơm giữa lòng Bắc Kinh đô hội.
* Chợ đồ cổ Seoul
Ðó là chợ Giang-han-pi-ông ở phía đông thành phố. Người Hàn Quốc rất thích đi chợ này. Chợ họp ở khu ngoại thành yên tĩnh, nhiều người thích đi dạo hoặc tìm mua những món đồ cổ để thêm vào bộ sưu tập.
Các nhạc cụ thời xưa như chiếc sừng và chiêng của Tây Tạng (Trung Quốc), các máy điện thoại cũ mà tiếng chuông rít lên như còi của Nhật.
Những loại bình, chậu gốm phương Ðông, mầu men đa dạng, những tượng ngựa Mông Cổ, các cung kiếm nhiều thế hệ của Triều Tiên. Tranh cổ cũng rất nhiều và các loại áo ông hoàng bà chúa, các loại áo lụa quý trong dân gian.
* Chợ đêm đất cố đô Lào
Nằm bên hoàng cung ở Luông-pra-băng. Ðộ chín giờ đêm chợ bắt đầu tấp nập. Hàng hóa thật phong phú. Các thổ cẩm của các bộ tộc Lào, ở dạng tấm vải hay đã may thành áo, khăn, váy, túi xách đều rất đẹp.
Cùng thổ cẩm, là các sản phẩm mỹ nghệ, nhiều nhất là đồ bạc. Bạc đánh thành vòng tay, vòng cổ, nhẫn, trạm khắc các âu đĩa, khắc trạm tranh và tượng thuyền rồng, vũ nữ, đức phật.
Người Lào sống hiền lành, đôn hậu, niềm nở chào hàng và bán hàng rất thật thà. Chợ đêm cũng nhiều món ẩm thực đặc sắc Lào, đồ nướng, đồ quay, luộc, nấu. Các món măng chua ở Lào thơm ngon. Cả đến món rêu đá lấy từ đá sông Mê Công đem chiên, nấu canh rất ngon. Ở các dòng sông suối Tây Bắc nước ta, cũng ưa chuộng món ăn thơm thảo này.
* Phố nướng Khao-sản (Thái-lan) tấp nập suốt ngày đêm
Những món chuyên đề về nướng hấp dẫn khách du lịch bốn phương đến Băng-cốc. Ðùi gà vàng sém thơm nức, các con cá quả nặng hàng cân mỡ chảy xèo xèo trên than hoa. Mực khô, cá trê bóc vỏ, các bộ phận cổ cánh, cả đến phao câu gà béo nầm đều... nướng!
Du khách đến chợ, đều khen các món ăn ở đây rất ngon, rất hợp khẩu vị, nhất là ai thích món gia vị cay và chua. Ði chợ và nếm các món ngon của Khao-sản, rất gần gũi với phố nướng Sa Pa, phố chợ đêm Ðồng Xuân...
* Chợ đêm Maraket ở cố đô của vương quốc Ma-rốc
Được công nhận là Di sản văn hóa đợt đầu của UNESCO, do nhiều nhà văn hóa lớn làm Hội đồng giám khảo, trong đó có G.Market, nhà văn của Trăm năm cô đơn. Chợ đêm gần khu các lăng mộ cổ của các hoàng đế nhiều triều đại và khu những dinh thự và vườn quả của các tể tướng, thượng thư nổi tiếng.
Chợ đêm Maraket tưng bừng khi cố đô đã lên đèn. Ðông đảo khách đi chợ và vào các hàng thịt nướng chế biến theo truyền thống dân tộc của châu Phi. Khách không ăn thì vào các cửa hàng bán đồ dùng chế tạo từ da như túi xách, thắt lưng phụ nữ, ví đựng tiền các loại, chao đèn.
Da thời trang của Ma-rốc nổi tiếng từ lâu ở cả châu Âu. Các cửa hàng thảo dược từ rừng núi nguyên sinh châu Phi rất đông khách xen lẫn các quầy bán trái cây đủ sắc mầu.
Chợ đêm Maraket không lộng lấy đèn cao áp, mà dịu dàng ánh sáng đèn lồng, nhằm tôn vinh ánh trăng sao trên bầu trời châu Phi mênh mang.
Chợ đêm cũng rộn ràng các nhóm hát, tốp nhạc truyền thống của người Berbe, Beduin, A-rập... Họ chơi kèn đồng, kèn gỗ và nhẩy múa. Gần đó, có cả ông già Ấn Ðộ thổi kèn dụ rắn ngóc đầu khỏi rọ uốn éo múa. Góc chợ, các cụ già ngồi trên đôn gỗ cao, kể chuyện sử thi châu Phi.
* Chợ dân gian Malacon, Cu-ba, bên biển biếc của thủ đô La Ha-ba-na
Chợ tấp nập ngày đêm, đặc sắc phong cách Mỹ la-tinh. Nhiều nhất là các sản phẩm mỹ nghệ, mỹ thuật, như tranh cổ, tranh mới. Tượng gỗ, tượng đá, tượng đồng rất nhiều. Các vũ nữ, các thiên thần, các nhân vật lịch sử. Ðồ gốm, đồ sứ cổ kim. Búp bê vải, các đồ chơi làm từ gỗ.
Món ăn quen thuộc của Cu-ba như cơm nấu từ đỗ đen, các loại canh hải sản vùng Caribe. Nhạc công chơi ca hát và chơi đàn ở góc chợ. Nhóm trẻ nhảy điệu Salsa sôi động. Chợ có hàng trăm năm rồi. Hemingway, nhà văn của Ông già và biển cả nhiều lần đi chợ trên con đường Ma-la-công, và dạo xem chợ.
* Phố đi bộ và chợ dân gian Arbat ở Mát-xcơ-va (Nga)
Còn giữ nguyên vẻ cổ xưa mấy thế kỷ. Ðường phố lát đá và gạch cổ. Những ngôi nhà tồn tại vài trăm năm. Thi hào Puskin đã từng ở và viết những vần thơ tình say đắm, huyền diệu nơi đây.
Mùa xuân mùa của yêu thương
Sao xuân vừa tới đã buồn lòng ta
Phố Arbat bán nhiều đồ cổ. Ðây cũng là phố in đậm nét sinh hoạt nghệ thuật truyền thống Nga.
Nhiều họa sĩ ngày ngày đến vẽ và bán tranh ở đây. Các đồ mỹ nghệ cổ truyền cũng được bầy bán.
Thợ thủ công Nga giỏi giang trình diễn tay nghề. Những búp bê làm từ gỗ, từ vải. Những bộ Matrioska từ xinh xắn đến khổng lồ có rất nhiều. Ðồ chơi này trang trí rất đẹp. Nghệ nhân thể hiện những bông hoa đỏ thắm đến những nét mặt cô gái Nga hoặc phong cảnh đồng lúa, dòng sông, rừng bạch dương.
Khách mua hàng kỷ niệm, rồi đến các quán ăn nhanh, thưởng thức các món ăn rất ngon của Nga.
(Nguồn: Báo Nhân Dân)
